牛バラ薄切り肉のミルクスープご飯
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
牛バラ薄切り肉のコクと長ねぎの香りが調和した、クリーミーでやさしいミルクスープは、たんぱく質が豊富です。ダイエットに適した低糖質レシピで、スープご飯より美味しいです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 牛バラ薄切り肉150g
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 長ねぎ1本
- こしょう小さじ0.5
- 低糖質オイスターソース大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- 水150ml
- 牛乳150ml
- えのきだけ50g
作り方
工程 0
牛バラ薄切り肉 2つかみ（150g）に、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れて、軽くきつね色になるまで炒めます。こうすると香ばしい油が出て、お店のような香りがします。中火で1〜2分、混ぜながら炒めてください。
使うもの：牛バラ薄切り肉 150g
00:00/ 02:00工程 一
長ねぎ1束を大きめに切って加え、こしょうをたっぷり振って炒めます。油から香りが立つとうま味が最大化します。1分ほどさらに炒め、長ねぎが柔らかくなるまで続けてください。
使うもの：こしょう 小さじ0.5長ねぎ 1本
00:00/ 01:00工程 二
低糖質オイスターソース大さじ1といわしエキス大さじ1を加えて混ぜます。牛乳の割合とともにうま味の鍵です。30秒ほど炒めて、ソースが肉に絡むようにします。
使うもの：牛乳 150ml
00:00/ 00:30工程 三
水1/2カップ（150ml）と牛乳1/2カップ（150ml）を加えて沸かします。牛乳を入れるとスープが濃厚でまろやかになります。中火で3〜4分煮て、アクを取り除いてください。
使うもの：牛乳 150ml
00:00/ 04:00工程 四
沸騰したら、えのきだけ1/2パックを切って加えます。きのこがあれば必ず加えて、食感と栄養をプラスしましょう。さらに2分煮て、スープがなじむまで続けます。
00:00/ 02:00
【補足】
長ねぎ1束とこしょうをたっぷり入れてうま味を最大化し、牛骨スープの代わりに水と牛乳を1:1の割合で入れると、スープが濃厚でまろやかになります。牛乳の割合がうま味の鍵で、スープが沸騰したらえのきだけを加えて栄養を補いましょう。こうするとたんぱく質たっぷりになり、ダイエットに効果的です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 919kcal | 33g | 22g | 78g | 11g | 2425mg |