キャベツのツナサムジャン包み
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
柔らかく茹でたキャベツに、ピリ辛で旨味たっぷりのツナサムジャンを包んで食べる爽やかな包み料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- コチュジャン大さじ1
- テンジャン大さじ1
- ツナ缶1缶
- 青唐辛子2個
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 梅エキス大さじ2
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器に、食べたい分のキャベツを入れ、ふたをして5分加熱し、柔らかく茹でます。キャベツが少し火が通り、もちっとした食感になるまで茹でると、包みやすくなります。
使うもの：キャベツ 1個
00:00/ 05:00工程 一
青唐辛子2本の種を取り除き、みじん切りにします。包丁の速度はゆっくりにしてケガをしないよう注意し、内側の種を完全に取り除くと辛さが強くなりすぎません。
工程 二
玉ねぎ1/2個を薄切りにします。薄く切るとサムジャンにシャキシャキした食感が加わり、食べやすくなります。
工程 三
大きめのボウルに、コチュジャン大さじ1、テンジャン（韓国味噌）大さじ1、ツナ缶1缶（油ごと）、みじん切りにした青唐辛子、薄切り玉ねぎ、にんにく（みじん切り）大さじ1、梅エキス大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま少々をすべて入れ、よく混ぜます。全体が均一に混ざり、ソースがしっとりとピリ辛になるまで混ぜて、サムジャンの完成です。
使うもの：テンジャン 大さじ1青唐辛子 2個玉ねぎ 0.5個
【補足】
青唐辛子の種を取り除くと辛さを調節でき、好みに合わせて食べられます。包丁さばきは動画より1.5倍ゆっくり行い、安全に気をつけてください。ボウルが小さい場合は大きいボウルに移して混ぜると、材料が均一に混ざります。洗い物が増えても、この味なら気にならないほど簡単で美味しく仕上がります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 360kcal | 23g | 47g | 11g | 26g | 773mg |