クリームカレーうどん
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
滑らかなポテトクリームソースにカレーの深い風味が染み込んだクリーミーなソースと、もちもちのうどん麺の組み合わせで、コクがありまろやかな味わいです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ1個
- 牛ひき肉100g
- バター大さじ1
- こしょう小さじ0.5
- 水50ml
- カレールウ1袋
- うどん麺1袋
- マッシュポテト1パック
- 生クリーム200ml
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎを薄切りにし、鍋に玉ねぎと水を少しずつ加えながら中火で炒め、きつね色になるまで炒めます。バターを加えてさらに炒め、油分がなじむようにします。
使うもの：玉ねぎ 1個バター 大さじ1水 50ml
工程 一
牛ひき肉とこしょうを加えて炒め続け、肉に火が通り、鍋底に焦げ付いても構いません。焦げ付いた部分が味の決め手です。
使うもの：牛ひき肉 100gこしょう 小さじ0.5
工程 二
水を加え、カレールウを入れて鍋底の焦げ付きをこそげながら混ぜ、濃度を調整します。火を止め、うどん麺を冷水に浸して解凍します。
使うもの：カレールウ 1袋うどん麺 1袋水 50ml
工程 三
マッシュポテトを電子レンジで3分加熱して溶かし、鍋に加えて生クリームを注ぎ、塩とこしょうで味を調えます。よく混ぜて溶かせばソースの完成です。
使うもの：マッシュポテト 1パック生クリーム 200mlこしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5
00:00/ 03:00工程 四
完成したクリームカレーソースに解凍したうどん麺を加え、よくほぐして絡めます。ソースが麺に均等に絡むように混ぜて完成です。
使うもの：うどん麺 1袋
【補足】
玉ねぎをきつね色になるまで炒めて甘みを出し、焦げ付いた部分をこそげ取って深い旨味を加えます。マッシュポテトは電子レンジで手軽に溶かしてクリーミーな滑らかさを作ります。動画では、殻付きアサリのチャンポン、カルグクス、クリームパスタなど他の麺料理も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2105kcal | 46g | 208g | 114g | 19g | 8356mg |