チャパゲティ（PC房の定番）
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
生臭さがなく、香ばしくて塩気が絶妙に絡むチャパゲティ。魚醤とエゴマ油でグレードアップしたPC房のベストメニュー。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チャパゲティ1袋
- 水300ml
- 魚醤0.5コーヒースプーン
- 砂糖大さじ0.2
- えごま油大さじ0.3
作り方
工程 0
鍋に水300mlを注ぎ、チャパゲティのスープの素と魚醤（コーヒースプーン半分）を最初からすべて入れ、中火で煮ます。魚醤がスープの素と一緒に煮えることで、生臭さがなくなり、味が染み込んでおいしく仕上がります。
使うもの：チャパゲティ 1袋魚醤 0.5コーヒースプーン
工程 一
沸騰し始めたらチャパゲティの麺を入れ、砂糖（コーヒースプーン半分）を加えて混ぜながら5分ほど煮ます。麺が茹で上がり、ソースがとろみを帯びてきたら弱火にして、味がよく染み込むようにします。
使うもの：チャパゲティ 1袋砂糖 大さじ0.2
00:00/ 05:00工程 二
麺が完全に茹で上がったら火を止め、エゴマ油（コーヒースプーン1杯）をかけます。エゴマ油の香ばしい風味が加わり、生臭さを完全に抑え、麺に絡みつく味わいになるよう混ぜて、器に盛って食べます。
【補足】
魚醤は、マグロやワタリガニの魚醤など、生臭さの少ないものを使うと、メルチ（カタクチイワシ）の魚醤のようにまろやかな味わいになります。スープの素と魚醤を最初から一緒に入れて煮ると、味が麺に均一に染み込み、味が格段にアップします。最後にエゴマ油をかけると、魚醤の生臭さが消え、香ばしさが加わり、やみつきになる味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 535kcal | 10g | 75g | 22g | 8g | 2089mg |