キャベツとソーセージの炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ビールのおつまみにぴったりな、シャキシャキのキャベツと弾けるソーセージが調和した炒め料理です。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ソーセージ4個
- キャベツ80g
- マスタード大さじ1
- 塩小さじ1
- こしょう少々
- サラダ油少々
作り方
工程 0
キャベツはきれいに洗い、食べやすい大きさに千切りにして準備します。
使うもの：キャベツ 80g
工程 一
ソーセージに切り込みを入れて準備し、フライパンにサラダ油をひいて、ソーセージを先にこんがりと焼きます。
使うもの：ソーセージ 4個サラダ油 少々
工程 二
ソーセージに火が通ったら、切っておいたキャベツを加え、塩とこしょうをふって一緒に炒めます。
使うもの：ソーセージ 4個キャベツ 80gこしょう 少々塩 小さじ1
工程 三
キャベツがしんなりして適度に火が通ったら、マスタードを添えて仕上げます。
使うもの：マスタード 大さじ1キャベツ 80g
【補足】
ソーセージに深く切り込みを入れると中までしっかり火が通り、食感が良くなります。キャベツは炒めすぎると食感が柔らかくなるので、強火で手早く炒めるのがポイントです。お好みでこしょうを多めにふると風味が引き立ちます。マスタードは炒める時に一緒に入れても、仕上げにディップソースとして使っても美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 16025kcal | 4g | 11g | 8g | 3g | 2440mg |