サムギョプサルキムチクッパプ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
豚バラ薄切り肉の脂で炒めたキムチと大豆もやしを入れて、さっぱりと食べ応えのある二日酔いにおすすめのクッパプです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ薄切り肉150g
- キムチ大さじ3
- 水2カップ
- いわしエキス大さじ1
- チキンストック大さじ1/4
- 大豆もやし1ひとつかみ
- ご飯1/2杯
- 粉唐辛子大さじ2
- 長ねぎ少々
- 青唐辛子1個
作り方
工程 0
鍋に豚バラ薄切り肉150gと刻んだキムチ大さじ3を入れ、肉の脂が十分に出るまで一緒に炒めてください。
工程 一
キムチがよく炒まったら、粉唐辛子大さじ1を加え、青臭さが飛ぶように軽くさらに炒めてください。
使うもの：キムチ 大さじ3
工程 二
水2カップ、いわしエキス大さじ1、チキンストック小さじ1/4を加えてだしを取り、沸騰させてください。
工程 三
だしが沸騰したら、大豆もやし1つかみを加えて1分間煮てください。
00:00/ 01:00工程 四
ご飯1/2膳と切った長ねぎ、青唐辛子1個を加え、ご飯がスープにほぐれるように軽く煮て仕上げてください。
使うもの：長ねぎ 少々ご飯 1/2杯
【補足】
動画では、ツナキムチラーメンと豚バラ薄切り肉の純豆腐チゲの作り方も紹介しています。豚バラ薄切り肉から出る脂でキムチをしっかり炒めることで、スープの味が深まります。大豆もやしは長時間煮ると硬くなるので、1分程度で火を止めるのがおすすめです。ご飯はお好みで量を調整してお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 710kcal | 31g | 49g | 40g | 5g | 1082mg |