キャベツと薄切り豚バラ肉のっけご飯
調理時間 15分1人前評価 4.3 (7)作者 재롱망고
簡単だけど味わい深い、シャキシャキのキャベツと香ばしい薄切り豚バラ肉が絶妙に合うのっけご飯です。アルロースを使ってヘルシーさも考えたレシピです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.1個
- 薄切り豚バラ肉150g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ0.5
- アルロース大さじ0.5
- 卵1個
- ご飯1杯
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 一
キャベツは細切りにしておきます。（約両手一杯分）
使うもの：キャベツ 0.1個
工程 二
薄切り豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、フライパンに入れてこんがりと焼きます。
使うもの：薄切り豚バラ肉 150g
工程 三
肉に火が通ったら、にんにく（みじん切り）と細切りキャベツを加えて一緒に炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1キャベツ 0.1個
工程 四
キャベツがしんなりしてきたら、濃口醤油、オイスターソース、アルロースを加えてよく混ぜながら炒めます。
使うもの：オイスターソース 大さじ0.5アルロース 大さじ0.5濃口醤油 大さじ1
工程 五
卵を割り、白身だけを炒めている材料に加えて火を通します。黄身は別に取り分けておきます。
使うもの：卵 1個
工程 六
温かいご飯の上に炒めた具をのせ、取り分けておいた黄身を中央にのせ、パセリ粉をふって完成です。
使うもの：卵 1個ご飯 1杯パセリ 小さじ0.5
【補足】
薄切り豚バラ肉をフライパンにのせる時は中火でじっくり焼き、メイラード反応を起こすと香ばしさが増します。キャベツはしんなりしすぎない程度に炒め、シャキシャキ感を残しましょう。アルロースがない場合は砂糖5gで代用すると同程度の甘さが出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 435kcal | 15g | 83g | 6g | 6g | 856mg |
検印4.3