イ・シヨンのキャベツパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
麺の代わりにキャベツとえのきだけを使用し、炭水化物を抑えたヘルシーなダイエットレシピです。オイスターソースの旨味とえびのぷりぷりした食感が合わさり、美味しく楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1/4個
- えのきだけ1/2袋
- えび6尾
- オリーブオイル大さじ2
- にんにく4片
- ペペロンチーノ4個
- オイスターソース大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをひき、薄切りにしたにんにくとペペロンチーノを入れて香りを出します。にんにくがきつね色になるまで弱火で炒め、油に風味を移します。
使うもの：オリーブオイル 大さじ2ペペロンチーノ 4個にんにく 4片
工程 一
千切りにしたキャベツ、えのきだけ、下処理したえびをフライパンに入れて一緒に炒めます。材料が均一に混ざるように軽く混ぜながら加熱します。
使うもの：えのきだけ 1/2袋キャベツ 1/4個えび 6尾
工程 二
オイスターソース大さじ1、塩、こしょうで味を調えながら炒めます。キャベツがしんなりし、えびに完全に火が通ったら火を止めて仕上げます。
使うもの：キャベツ 1/4個こしょう 少々えび 6尾塩 少々
【補足】
にんにくとペペロンチーノを先に炒めて油に香りをしっかり移すのが風味の鍵です。キャベツは炒めすぎると水分が出て食感が柔らかくなるので、シャキシャキ感が残っているうちに火を止めるのがおすすめです。お好みでえびの代わりに鶏むね肉を加えて、タンパク質を増やしても良いでしょう。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 117kcal | 17g | 19g | 28g | 9g | 1441mg |