かぼちゃラテ（シナモンパウダー＋電子レンジ）
調理時間 10分1人前評価 3.8 (30)作者 편스토랑
肌寒い秋の午後、温かいかぼちゃラテで心を溶かしてみませんか。なめらかなかぼちゃの甘さとシナモンの温かい香りが調和し、ホームカフェのようなほっこりとした雰囲気を演出します。ミニ泡立て器でミルクフォームを作る楽しさも加わり、特別な一杯になります。
#🥐 ブランチ#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
- かぼちゃ1個
- 牛乳200ml
- 砂糖大さじ0.5
- シナモンパウダー0.6g
- 水30ml
作り方
工程 一
小さめのかぼちゃを半分に切り、種を慎重に取り除き、ピーラーで薄く皮をむいてください。ボウルに水大さじ2と一緒に入れ、電子レンジで4分加熱して柔らかくします。かぼちゃがしっとりと柔らかく蒸される香りがほのかに広がるのを感じられます。初心者の方は皮をむく際に包丁が滑らないよう注意してください。
使うもの：かぼちゃ 1個水 2ml
00:00/ 04:00工程 二
加熱したかぼちゃをスプーンで滑らかになるまで丁寧につぶしてください。クリームのように滑らかなテクスチャーになるまでゆっくりつぶすのが味の秘訣です。塊が残らないようにすると、後で混ぜる時によりなめらかになります。
使うもの：かぼちゃ 1個
工程 三
牛乳200mlを電子レンジで3分加熱して温めてください。フォーム用に少量を取り分けておくのを忘れないでください。牛乳を熱くしすぎないように温めると、フォームがよりふんわりと立ち、ホームカフェ感がたっぷり出ます。
使うもの：牛乳 200ml
00:00/ 03:00工程 四
つぶしたかぼちゃと温めた牛乳（フォーム用を除く）をミキサーに入れ、滑らかになるまで撹拌してください。かぼちゃの自然な甘さが牛乳と調和し、クリーミーなラテが完成する瞬間が楽しいです。ミキサーを強く回しすぎないように調節すると、よりきめ細かいテクスチャーになります。
使うもの：かぼちゃ 1個牛乳 200ml
工程 五
取り分けておいた牛乳に砂糖小さじ1/2を加え、ミニ泡立て器を使って表面を回しながらふんわりとしたフォームを作ってください。砂糖が少し溶け込み、柔らかい泡が立つのが見えます。泡立て器をゆっくり回すと、より長持ちするフォームができます。
使うもの：砂糖 大さじ0.5
工程 六
撹拌したかぼちゃラテをカップに温かいうちに注ぎ、作ったミルクフォームをスプーンでそっとすくって優しくのせてください。ミニ茶こしにシナモンパウダー小さじ1/3を入れて軽くふりかけると、香ばしく甘い香りが立ち上る完成です！シナモンをかけすぎないようにすると、ラテのなめらかな味わいがより引き立ちます。
使うもの：シナモンパウダー 0.3g
【補足】
かぼちゃをつぶす前に電子レンジでさらに1分加熱すると、よりなめらかな食感になります。牛乳がない場合はアーモンドミルク200mlで代用すると、軽やかなナッツの風味が加わります。シナモンパウダーをふるときは細かい茶こしを使うと、香りが均一に広がり味が一段とアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 252kcal | 9g | 39g | 8g | 18g | 207mg |