エアフライヤーで丸ごとチキンのロースト
調理時間 40分3人前評価 4.2 (16)作者 샌드위치백작
秋の夕べ、家で友達を招いてホームパーティーをする時にぴったりのメニューです。エアフライヤーで手軽に焼き上げるこんがりとした丸ごとチキンは、薪焼きのようなサクサクした外側と、中までしっとりと焼けた肉が口の中でとろけます。温かい火の香りが家中に広がり、集まった雰囲気がより温かくなります。
#🔌 エアフライヤー#🏠 ホームパーティー
材料3人前
- 鶏肉1마리
- ハーブソルト小さじ4.5
- パセリ小さじ0.3
- オリーブオイル45ml
作り方
工程 一
新鮮な丸ごとチキン（1kg）を、ハサミで胸の部分を慎重に切り開いて広げてください。首と尾、羽先の部分を切り落とし、広げて下処理すると肉が均等に焼けます。こうして準備すると、エアフライヤーでサクサクに焼き上がります。
使うもの：鶏肉 1마리
工程 二
下処理した鶏肉に、ハーブソルト大さじ1.5、パセリ粉小さじ0.3、オリーブオイル大さじ3をまんべんなく振りかけます。フォックでところどころ軽く刺すと、香り高いハーブの香りが染み込み、中まで味がよく馴染みます。最低30分間漬け込むと、より柔らかく美味しい丸ごとチキンになりますので、初心者の方はこの時間を必ず守ってください。
使うもの：鶏肉 1마리オリーブオイル 3mlパセリ 小さじ0.3ハーブソルト 小さじ1.5
00:00/ 30:00工程 三
大容量のエアフライヤーに、皮が上になるように鶏肉を慎重に入れてください。180度で15分焼くと、サクサクした皮から香ばしい油の香りがほのかに広がり、こんがりと焼き上がります。エアフライヤーが小さすぎる場合は、数回に分けて焼くコツを覚えておいてください。
使うもの：鶏肉 1마리
00:00/ 15:00工程 四
鶏肉を裏返し、内側の肉部分が上になるようにしてください。再び180度で15分焼くと、中身がしっとりと焼け、全体的に均一な茶色になります。裏返す際は、フォックで軽く持ち上げると簡単にできます。
使うもの：鶏肉 1마리
00:00/ 15:00工程 五
再び裏返して背中の皮が上になるようにし、170度でさらに10分焼いてこんがりと仕上げてください。こうすると、外はサクサク、中は柔らかい完璧な丸ごとチキンになります。（焼き時間と温度は、鶏肉の大きさやエアフライヤーの仕様に応じて調節してください。）
使うもの：鶏肉 1마리
00:00/ 10:00
【補足】
鶏肉を漬け込む際にレモン汁大さじ1を加えると、爽やかな味わいが加わり全体の風味がアップします。オリーブオイルが足りない場合は、キャノーラ油45mlで代用してサクサクした食感を保ってください。最後の焼き工程で、はちみつ小さじ1を軽く塗ると艶が出て甘い仕上がりになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 733kcal | 67g | 0g | 48g | 0g | 2853mg |