イ・ダヒ女優の熟成キムチと豆腐のビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
女優イ・ダヒが急に太った時のダイエット中によく食べるレシピで、潰した豆腐と洗った熟成キムチを使って軽くて満足感のある健康食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- 熟成キムチ50g
- アルロース大さじ1
- ごま油大さじ1
- ごま5g
- 玄米ご飯大さじ2
- のり1枚
作り方
工程 0
豆腐半丁を電子レンジ用容器に入れて2分加熱し、スプーンやフォークで細かく潰します。豆腐を加熱すると水分が抜けて、食感がより香ばしくしっかりとします。
使うもの：豆腐 0.5丁
00:00/ 02:00工程 一
きれいに洗った熟成キムチをはさみで食べやすい一口大に細かく切ります。熟成キムチの調味料を洗い流すことで、ダイエット中のナトリウム摂取を効果的に減らせます。
使うもの：熟成キムチ 50g
工程 二
切った熟成キムチにアルロース大さじ1、ごま油大さじ1、ごまをたっぷり入れてよく混ぜ合わせます。砂糖の代わりにアルロースを使うことで、甘さを保ちながらカロリーを抑えます。
使うもの：熟成キムチ 50gアルロース 大さじ1ごま 5g
工程 三
潰した豆腐の上に玄米ご飯大さじ2と味付けした熟成キムチをのせ、よく混ぜ合わせます。完成したビビンバをのりに包んで食べると風味がさらに良くなります。
使うもの：熟成キムチ 50g豆腐 0.5丁のり 1枚
【補足】
熟成キムチは調味料をきれいに洗い流すことでナトリウム含有量を減らし、すっきりとした味に仕上げられます。豆腐を電子レンジで加熱すると水分が抜けて、より香ばしくしっかりとした食感が楽しめます。玄米ご飯の量を調整して、炭水化物摂取量を個人の食事に合わせて調節してください。味付けされていない焼きのりに包んで食べると風味がさらに引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 415kcal | 23g | 29g | 28g | 1g | 427mg |