さっぱりシャキシャキ夏のキュウリツナキンパ
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキュウリとコクのあるツナマヨが合わさり、夏の食欲をそそるさっぱりとした軽いキンパです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- キンパ用海苔2枚
- きゅうり1個
- 卵3個
- ツナ缶135g
- 塩小さじ1/2
- ごま油大さじ1
- マヨネーズ大さじ2
- スリラチャソース大さじ1
- アルロース大さじ1/2
- いりごま少々
作り方
工程 0
きゅうりは細かく切り、塩小さじ1/2を加えて10分ほど塩もみします。塩もみしたきゅうりは水気をしっかり絞って準備します。
使うもの：きゅうり 1個塩 小さじ1/2
00:00/ 10:00工程 一
卵3個に塩ひとつまみを加えてよく溶きほぐし、フライパンに流し入れて卵焼きを作ります。
工程 二
ツナ缶は油を切り、マヨネーズ大さじ2、スリラチャソース大さじ1、アルロース大さじ1/2を加えてよく混ぜ、ツナマヨを作ります。
使うもの：ツナ缶 135g
工程 三
ご飯1杯に水気を絞ったきゅうり、塩2つまみ、ごま油大さじ1、いりごま少々を加えてよく混ぜます。
使うもの：きゅうり 1個
工程 四
海苔の上にきゅうりを混ぜたご飯を均等に広げ、卵焼きとツナマヨをのせて巻きます。
使うもの：きゅうり 1個ご飯 1杯
工程 五
出来上がったキンパにごま油を薄く塗り、食べやすい大きさに切ります。
使うもの：ごま油 大さじ1
【補足】
キュウリは塩もみした後、しっかり水気を絞るとキンパがべちゃつかず、シャキシャキした食感が保てます。ツナマヨにスリラチャソースを加えると、脂っこさを抑え、うま味が引き立ちます。アルロースの代わりにオリゴ糖や砂糖を使っても構いません。ご飯に下味をつける際、ごま油をたっぷり入れると香ばしさが最大限に引き出されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1061kcal | 60g | 85g | 65g | 5g | 2343mg |