サクサク海鮮ネギチヂミ

材料1人前

• モドゥム海鮮200g
• 長ねぎ0.5本
• 米粉150g
• 水220ml
• タレ30g
• 油15ml

作り方

1. 工程 0

   長ねぎを食べやすいように小口切りにします。海鮮は血抜きをした状態で準備します。こう切るとチヂミの食感が良くなります。

   使うもの：長ねぎ 0.5本

2. 工程 一

   米粉150gに水220gを加えて生地を作ります。生地が滑らかでダマがないようにしっかり混ぜます。米粉の生地でサクサク感を加えます。

   使うもの：米粉 150g

3. 工程 二

   米粉の生地に切った長ねぎとモドゥム海鮮200gを加えて揉み込みます。タレを少々加えて味を調えます。材料がよく馴染むように1〜2分揉み込みます。

   使うもの：長ねぎ 0.5本米粉 150gタレ 30g

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

4. 工程 三

   フライパンに油をひき中火で熱します。海鮮の生地をのせてこんがりと焼きます。端がサクサクになるまで2〜3分待ちます。

   使うもの：油 15ml

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

5. 工程 四

   破れないようにヘラで慎重に裏返します。さらに2〜3分焼いて表面がきつね色になったら完成です。火を弱めて中まで火を通します。

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

栄養成分1人分あたり