ワンパン豚バラキムチチゲ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
材料を炒める手間なく、すべての材料を一度に入れて煮込む超簡単な豚バラキムチチゲです。豚バラ肉の旨味がスープに溶け込み、深く濃厚な味わいになります。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚バラ肉適量
- キムチ適量
- 豆腐適量
- 玉ねぎ適量
- 長ねぎ適量
- 青唐辛子1個
- 顆粒だし1袋
- キムチの漬け汁適量
- 醤油大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- 味塩少々
- 水適量
作り方
工程 0
土鍋に食べやすい大きさに切った豚バラ肉とキムチをたっぷり敷きます。ワンパン料理なので、材料を炒めずにそのまま入れて準備するのがポイントです。
使うもの：豚バラ肉 適量キムチ 適量
工程 一
準備した豆腐、千切りにした玉ねぎ、斜め切りにした長ねぎと青唐辛子を豚バラ肉とキムチの上に重ねてのせます。野菜の食感が生きるよう、適度な厚さに切ってください。
使うもの：豚バラ肉 適量青唐辛子 1個キムチ 適量玉ねぎ 適量長ねぎ 適量豆腐 適量
工程 二
顆粒だし1袋とキムチの漬け汁を入れ、醤油大さじ1、粉唐辛子大さじ1、味塩少々で味を調えます。材料が浸るくらいの水を適量注ぎます。
使うもの：キムチの漬け汁 適量水 適量
工程 三
強火で全ての材料が十分に火が通り、スープが濃厚になるまでぐつぐつ煮込みます。豚バラ肉の脂と調味料がよく馴染んだら完成です。
使うもの：豚バラ肉 適量
【補足】
材料を炒めずに一度に入れて煮込んでも、顆粒だしを使えば深い旨味を簡単に出せます。豚バラ肉の代わりに薄切り牛肉や豚バラスライスを使うと、調理時間をさらに短縮できます。最後にこしょうを少々ふると風味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 50kcal | 40g | 24g | 45g | 11g | 2781mg |