サンチュビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
火を使わず3分で完成する超簡単サンチュビビンバです。シャキシャキのサンチュ和えとあっさりしたツナの相性が抜群です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サンチュたっぷり
- まぐろエキス1缶
- 卵1個
- ご飯1杯
- 濃口醤油大さじ1
- 酢大さじ1
- アルロース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
サンチュはきれいに洗って水気をしっかり切り、食べやすい大きさに手でちぎって準備します。水気が残っていると調味料が薄まるので注意してください。
使うもの：サンチュ たっぷり
工程 一
ボウルにちぎったサンチュを入れ、濃口醤油大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、粉唐辛子大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま小さじ1/2を加えます。サンチュがしんなりしないように手で優しく和えてください。
使うもの：サンチュ たっぷり
工程 二
ツナはざるに上げるかスプーンで押さえて油をできるだけ切ります。油をしっかり除くとご飯がべちゃつかず、あっさりとした味わいが引き立ちます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
器に温かいご飯1膳を盛り、その上に調味したサンチュ和えと油を切ったツナをたっぷりのせます。
工程 四
フライパンで卵1個を半熟に焼きます。完成したビビンバの上に目玉焼きをのせ、お好みでいりごまをさらにふりかけて仕上げます。
使うもの：いりごま 大さじ0.5
【補足】
サンチュは洗った後、水気をしっかり切らないと調味料がなじまず、シャキシャキした食感が保てません。ツナの油をしっかり絞ることで、ビビンバがべちゃつかず、すっきりした味わいになります。サンチュを和えるときは、赤ちゃんを扱うように優しく混ぜると、しんなりせず、新鮮さが長持ちします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 565kcal | 42g | 94g | 24g | 3g | 1824mg |