ワンパン明太子オイルパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
麺を別茹でせずに一つのフライパンで調理して洗い物を減らし、明太子の旨味が麺にしっかり染み込んだ超簡単パスタです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- 明太子1塊
- にんにく5個
- ペペロンチーノ少々
- オリーブオイルたっぷり
- バター20g
- 水400ml
- チキンストック大さじ1/2
- 卵黄1個
- わけぎ少々
作り方
工程 0
フライパンにオリーブオイルをたっぷり入れ、薄切りにしたにんにくを加えて香りが立つまで炒めます。
使うもの：オリーブオイル たっぷりにんにく 5個
工程 一
ペペロンチーノを加えて一緒に炒め、辛味を移します。
使うもの：ペペロンチーノ 少々
工程 二
パスタと水400mlを加え、強火で麺が茹で上がるまで煮ます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 三
水分が少なくなったら、皮を除いた明太子とバターを加え、麺にソースがよく絡むように混ぜながら煮詰めます。
使うもの：明太子 1塊バター 20g
工程 四
火を止め、卵黄と小口切りにしたわけぎをトッピングして仕上げます。
使うもの：わけぎ 少々卵黄 1個
【補足】
明太子は皮を取り除き、粒だけを使うと食感がきれいです。チキンストックはお好みで量を調整して旨味を加えてください。ソースが十分にとろみがつくまで煮詰めると麺に味がよく絡みます。残ったソースはパンを添えて食べるとより美味しくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2205kcal | 20g | 50g | 38g | 2g | 524mg |