うまいレシピ

チャムソース 豚バラ肉の焼き肉

調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ

チャムソースだけで手軽に味付けした、うま味たっぷりの豚バラ肉の焼き肉です。

チャムソース 豚バラ肉の焼き肉

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 豚バラ肉600g
  • チャムソース1瓶
  • 長ねぎ1本

作り方

  1. 工程 0

    フライパンを熱し、豚バラ肉をのせて両面をこんがりと焼きます。肉から出る脂を活かして、表面をカリッと焼き上げてください。

    使うもの：豚バラ肉 600g

  2. 工程 一

    肉がほぼ焼けたら、チャムソースをひたひたになるくらい注ぎます。ソースが肉に絡みながら煮詰まるまで、中火でしばらく焼きます。

    使うもの：チャムソース 1瓶

  3. 工程 二

    長ねぎを大きめに切って加え、肉と一緒に軽く炒めて仕上げます。ねぎの香りが肉に移り、風味が引き立ちます。

    使うもの：長ねぎ 1本

【補足】

チャムソースは、肉を焼く最後に入れると焦げずにうま味がよく染み込みます。長ねぎはあまり長く炒めず、しんなりする程度にさっと炒めると食感が良くなります。肉の脂が多すぎる場合は、ソースを注ぐ前にキッチンペーパーで軽く拭き取ると、よりすっきりとした味わいを楽しめます。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
50kcal66g26g364g18g2191mg