ワンパンねぎ油卵パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
長ねぎの香ばしい風味と卵のコクが調和した超簡単ワンパンパスタです。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- 長ねぎ1本
- 卵1個
- サラダ油適量
- 塩少々
作り方
工程 0
長ねぎを薄く小口切りにします。ねぎ油を出す時に香りがよく出るよう薄く切るのがポイントです。
使うもの：長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにサラダ油を多めにひき、切った長ねぎを入れて中火でこんがりと炒め、ねぎ油を出します。
使うもの：サラダ油 適量長ねぎ 1本
工程 二
ねぎ油が十分に出たら水を注いで沸かし、パスタを入れて茹でます。麺が茹で上がるにつれてでんぷん質が出てソースが自然にとろみがつきます。
使うもの：パスタ 1人分
工程 三
麺がほぼ茹で上がったら卵を割り入れ、素早く混ぜて麺と一緒に炒めます。塩でお好みの味に調えて仕上げます。
使うもの：卵 1個塩 少々
【補足】
長ねぎは十分に炒めて茶色くなるまでねぎ油を出すと風味が格段に増します。麺を茹でる時の水の量は麺が浸る程度に調節してワンパンで調理してください。卵を入れた後は長く加熱しすぎないようにすると柔らかい食感が楽しめます。足りない味は塩で調節し、お好みでこしょうを加えても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 106kcal | 16g | 48g | 26g | 4g | 582mg |