チキンナゲット レッドコンボ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
レッドコンボのように甘辛いソースが染み込んだサクサクのチキンナゲット。いちごジャムとブルダックソースの組み合わせで中毒性のある味わい。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チキンナゲット300g
- サラダ油20ml
- 粉唐辛子小さじ1.5
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 醸造醤油大さじ1
- 水あめ大さじ1
- はちみつ大さじ1
- いちごジャム大さじ1
- ブルダックソース大さじ1
- 水30ml
- 青唐辛子2個
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を薄くひき、チキンナゲット300gを入れてきつね色になるまで焼きます。サクサクの食感にするため、中火で3〜4分、裏返しながら焼いてください。
使うもの：サラダ油 20ml
00:00/ 04:00工程 一
チキンナゲットを焼いている間に、ボウルに粉唐辛子大さじ0.5、砂糖大さじ2（すりきり）、にんにく（みじん切り）大さじ1、濃口醤油大さじ2、醸造醤油大さじ1、水あめ大さじ1、はちみつ大さじ1、いちごジャム大さじ1、ブルダックソース大さじ1、水大さじ2を入れてよく混ぜ、タレを作ります。こうしてあらかじめ混ぜておくと、ソースが均一に絡みます。
使うもの：チキンナゲット 300g
工程 二
焼いたチキンナゲットを一旦皿に取り出し、フライパンにタレを入れて強火にかけ、グツグツと煮立たせます。ソースが煮立ったら火を弱め、とろみがつくまで1〜2分煮詰めてください。
使うもの：チキンナゲット 300g
00:00/ 02:00工程 三
チキンナゲットをフライパンに戻し入れ、よく混ぜてソースを絡めたら、青唐辛子2本を薄切りにして加えます。中火で1分ほどさらに煮詰め、ソースが少なくなったら火を止めます。青唐辛子の辛みが加わり、レッドコンボの再現度が高まります。
使うもの：チキンナゲット 300g青唐辛子 2個
00:00/ 01:00
【補足】
レッドコンボのディッピングソースの成分を参考に、いちごジャムとブルダックソースを加えて似た味を再現しました。青唐辛子はお好みで量を調整してください。ソースがグツグツ煮立ったらナゲットを加えると、ソースがよく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1436kcal | 50g | 133g | 81g | 78g | 4415mg |