シンチョンチーズキンパ
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
チーズがたっぷり入った甘辛い味付けご飯をのりで巻いた、もちもちで香ばしいキンパです。簡単な材料で手軽に作れるランチメニューです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- のり2枚
- ご飯1杯
- ピザ用チーズ30g
- 粉唐辛子大さじ1
- 砂糖大さじ1
- コチュジャン大さじ0.5
- こしょう1g
- いりごま大さじ0.5
作り方
工程 0
ボウルにコチュジャン大さじ0.5、粉唐辛子大さじ1、砂糖大さじ1、こしょう少々を入れてよく混ぜ、甘辛いソースを作ります。ソースが均一に混ざりとろみがつくまで混ぜると、ご飯によく絡んで味が引き立ちます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 一
ご飯1膳分をボウルに入れ、準備したソースをすべて加えて、木べらで混ぜながら和えます。ご飯粒一つ一つにソースの色がつき、均一に絡むまで約1分混ぜると、辛味がほんのり広がります。
00:00/ 01:00工程 二
のり1枚をまな板に広げ、和えたご飯を薄く長く3/4程度広げます。ピザ用チーズをたっぷりのせ、チーズがご飯の上を覆うくらい十分にのせると、溶けたときに香ばしさが増します。
使うもの：ピザ用チーズ 30gご飯 1杯
工程 三
のりの下からご飯とチーズを慎重に巻き、キンパの形に整えます。巻いたキンパを室温で約3分置いて冷ますと、切るときにほどけずにきれいな形に仕上がります。
使うもの：のり 2枚ご飯 1杯
00:00/ 03:00工程 四
冷ましたキンパを鋭い包丁で1.5cm厚さの輪切りにします。切った断面にいりごま少々を全体にふりかけると香ばしさが加わり、完成です。
【補足】
チーズをたっぷりのせて、溶けたときの香ばしくてとろける食感を強調します。甘辛ソースは砂糖を加えて辛さを和らげ、まろやかな味に仕上げます。コメントでは、お店バージョンとしてツナとキムチを加えて炒める方法も紹介されています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 264kcal | 9g | 46g | 6g | 8g | 150mg |