うまいレシピ

万能ヤンニョムジャン

調理時間 5分3人前作者 うまいレシピ

ピリ辛で甘酸っぱい万能ヤンニョムジャンは、キムチのスープから肉料理まで幅広く使えます。

万能ヤンニョムジャン

#👨‍🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理

材料3人前

3人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 粉唐辛子小さじ9
  • 砂糖大さじ5
  • 酢大さじ2
  • 濃口醤油大さじ2
  • ウスターソース大さじ0.5
  • こしょう小さじ3
  • コチュジャン大さじ1
  • にんにく（みじん切り）大さじ1
  • サイダー30ml
  • ごま油大さじ2

作り方

  1. 工程 0

    ご飯スプーンで粉唐辛子3杯、砂糖5杯、酢2杯、濃口醤油2杯、ウスターソース1/2杯、こしょう1杯、コチュジャン1杯、にんにく（みじん切り）1杯をボウルに全て入れます。サイダー2杯を加えて、少しゆるめの濃度に調整します。最後にごま油2杯を加え、ヘラでよく混ぜ合わせて完成です。

【補足】

醤油は濃口醤油を使うと、クッカンジャンのようにまろやかな味わいになります。ウスターソースがない場合は、とんかつソースで代用しても構いません。サイダーを加えてゆるめにすると、よりまろやかで美味しいタレになります。砂糖の量はお好みで調整してください。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
247kcal3g37g10g28g608mg