カニカマときゅうりの和え物

材料2人前

• きゅうり2個
• 塩大さじ0.7
• カニカマ100g
• いりごま大さじ2
• ごま油大さじ1

作り方

1. 工程 0

   きゅうり2本をきれいに洗い、両端を切り落としてから薄く千切りにします。均一な厚さに切ることで、漬ける時間と食感が均一になります。

2. 工程 一

   千切りにしたきゅうりに塩小さじ2を加えてよく和え、しばらく漬けておきます。きゅうり1本に対して塩小さじ1程度が適切な割合です。

   使うもの：きゅうり 2個

3. 工程 二

   カニカマ1パックを筋に沿って食べやすい大きさに細かく裂いて準備します。子どもが食べる場合はさらに細かく裂くとよいでしょう。

4. 工程 三

   漬けたきゅうりは手で水気をしっかり絞ってボウルに入れます。水気をできるだけ取り除くことで、時間が経っても水分が出ず、シャキシャキした食感が保たれます。

   使うもの：きゅうり 2個

5. 工程 四

   水気を絞ったきゅうりに裂いたカニカマを加え、軽く混ぜ合わせます。

   使うもの：きゅうり 2個カニカマ 100g

6. 工程 五

   挽いたごまをたっぷり入れ、ごま油をお好みで回しかけます。そのままのごまより挽いたごまを使うと、香ばしい風味がぐっと引き立ちます。

   使うもの：ごま油 大さじ1

7. 工程 六

   調味料が全体に行き渡るように優しく和えて完成です。味見をして薄ければ塩を少々追加し、好みに合わせて調節してください。

   使うもの：塩 大さじ0.7

栄養成分1人分あたり