ノビル醤油そうめん
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
ノビルの春の香りとコシのある麺が調和した醤油そうめんで、甘辛いタレが染み込んだ、春に手軽に楽しめる麺料理です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- カペッリーニパスタ220g
- ノビル20g
- 砂糖大さじ1
- ごま15g
- 醤油大さじ5
- にんにく（みじん切り）大さじ2
- 酢大さじ1
- ごま油大さじ6
- 水50ml
作り方
工程 0
ノビルは根元を持って振り、砂やゴミを落としながらきれいに洗います。こうして洗うとノビルの新鮮な味がそのまま生きます。
使うもの：ノビル 20g
工程 一
洗ったノビルを根元から細かく刻みます。細かく刻むとタレに均一に混ざり、香りがよく馴染みます。
使うもの：ノビル 20g
工程 二
カペッリーニパスタはデュミリー製品を用意し、水に入れてコシがあるように茹でます。そうめんに似た食感で血糖値がゆっくり上がり、伸びにくいので良いです。茹でた麺を器に移します。
使うもの：カペッリーニパスタ 220g水 50ml
工程 三
タレとして、醤油大さじ5、酢大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ2、ごま油大さじ6、ごま大さじ2を入れてよく混ぜます。末っ子のおばあちゃんのレシピで簡単に作ると本当に美味しいです。
工程 四
細かく刻んだノビルをタレに入れて混ぜます。ノビルを入れると香りが豊かになり、ご飯にもよく合います。
使うもの：ノビル 20g
工程 五
茹でた麺の器にノビル醤油タレをのせ、手で混ぜながら食べます。混ぜるとタレが麺に均一に絡み、最高の味になります。
【補足】
デュミリーカペッリーニパスタはそうめんに似た食感で血糖値がゆっくり上がり、伸びにくいのでヘルシーに楽しめます。ノビルは旬の終わりに根元を持って振り洗いすると砂がよく落ちます。末っ子のおばあちゃんのレシピのようにごま油をたっぷり入れると、醤油そうめんが絶品になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 886kcal | 20g | 98g | 46g | 11g | 2295mg |