超簡単電子レンジ鴨蒸し
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
余分な脂が落ちてしっとりとした鴨の燻製と、シャキシャキの野菜の食感が生きているダイエット蒸し料理。特製ピリ辛ソースにつけて食べる超簡単レシピ。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- チンゲン菜30g
- ミニ白菜0.5個
- えのきだけ40g
- 鴨の燻製200g
- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- 酢大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 青唐辛子（みじん切り）大さじ1
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
電子レンジ対応容器にチンゲン菜を先に敷き、その上にミニ白菜とえのきだけを順に重ねます。一番上に鴨の燻製をたっぷりのせます。鴨の燻製を最後にのせることで、脂が下に落ちて野菜に染み込み、味がなじみます。
使うもの：チンゲン菜 30gえのきだけ 40gミニ白菜 0.5個鴨の燻製 200g
工程 一
蓋をして電子レンジに入れ、8分加熱します。野菜が柔らかくなり、鴨の脂が染み込むまで加熱します。この工程で余分な脂が落ち、ダイエットに適したしっとりとした食感に仕上がります。
00:00/ 08:00工程 二
醤油大さじ2、アルロース大さじ1、酢大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、青唐辛子（みじん切り）大さじ1、こしょう少々を混ぜて特製ソースを作ります。このぴったりの割合で作ると、鴨の燻製と最もよく合うソースになります。加熱中に先に作っておくと効率的です。
使うもの：鴨の燻製 200g
【補足】
鴨の燻製を一番上にのせて、脂が下の野菜に落ちて味が染み込むようにするのがポイントです。ソースは醤油2、アルロース1、酢1、にんにく（みじん切り）1、青唐辛子（みじん切り）1、こしょう少々の割合を正確に合わせると、鴨の燻製と完璧に合います。電子レンジで8分加熱することで、脂が落ちてしっとりとした鴨とシャキシャキの野菜の食感が生き、ダイエット食に適しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 793kcal | 44g | 37g | 61g | 14g | 3129mg |