チョン・ジェヒョンのシオコンブきゅうりサラダ
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
シオコンブの深い旨味とわさびのピリッとした辛さが調和した、さっぱりとシャキシャキしたきゅうりサラダです。
#🍶 おつまみ#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり4個
- シオコンブ2ひとつかみ
- 味醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 生わさび大さじ2/3
- ごま油1回し
作り方
工程 0
きゅうりは両端のヘタを切り落とし、包丁の背で棘をこそげ取ります。縦に半分に切り、ティースプーンで種の部分をきれいにこそげ取ります。
使うもの：きゅうり 4個
工程 一
下処理したきゅうりを4等分の大きさに切り、ジッパー袋に入れます。密閉した状態で、道具できゅうりを軽く叩き、調味料がなじみやすいように組織を柔らかくします。
使うもの：きゅうり 4個
工程 二
ジッパー袋にシオコンブ 2つかみ、味醤油 大さじ1、にんにく（みじん切り） 大さじ1、わさび 大さじ2/3、ごま油 ひと回しを加えます。ジッパー袋を閉じ、中身が均一に混ざるようによく振って仕上げます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1シオコンブ 2ひとつかみ味醤油 大さじ1ごま油 1回し
【補足】
きゅうりの種を取り除くと水っぽくなりにくく、シャキシャキした食感が長持ちします。ジッパー袋を使えば、調味料が手に付かず、均一に絡んで簡単です。シオコンブ自体に塩気と旨味があるので、別途塩で味を調える必要はありません。出来上がりすぐでも美味しいですが、冷蔵庫で少し冷やしてからいただくとさらに美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 50kcal | 1g | 6g | 4g | 2g | 703mg |