テンジャンバターコーンラーメン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
サリゴムタンラーメンにテンジャン（韓国味噌）とバター、コーンを加え、香ばしく風味豊かなスープに仕上げた変わり種ラーメンです。
#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サリゴムタンラーメン1袋
- テンジャン大さじ1/2
- ランチョンミート1個
- スイートコーン大さじ2
- 水650ml
- バター1切れ
- 長ねぎ少し
- もやし少し
- 半熟卵1個
- サラダ油少々
作り方
工程 0
長ねぎはみじん切りにし、ランチョンミートは薄切りにします。半熟卵も食べやすい大きさに切って準備します。
使うもの：ランチョンミート 1個長ねぎ 少し半熟卵 1個
工程 一
スイートコーンはざるにあげて水気を切ります。フライパンにサラダ油を薄くひき、薄切りにしたハムとスイートコーン大さじ2を入れてこんがりと炒めます。
使うもの：スイートコーン 大さじ2サラダ油 少々
工程 二
鍋に水650mlを入れて沸かします。沸騰したらサリゴムタンの粉末スープとテンジャン大さじ1/2を加えてよく溶かします。
工程 三
スープが再び沸騰したら麺を入れ、もやしをお好みの量加えてさっと茹でます。
使うもの：もやし 少し
工程 四
器に麺を先に盛り、香ばしいスープを注ぎます。準備しておいたハム、コーン、ねぎ、半熟卵のトッピングをきれいにのせます。
使うもの：半熟卵 1個
工程 五
最後にバター1切れをラーメンの上にのせて風味を添え、完成です。
【補足】
普段ラーメンを茹でる時よりも水の量を650mlと多めにすることで、テンジャンとスープの塩加減がちょうど良くなります。スイートコーンはざるにあげて水気をしっかり切ってから炒めると、油がはねず香ばしさが引き立ちます。もやしは加熱しすぎると食感が悪くなるので、スープでさっと茹でるのがポイントです。バターは最後にのせることで、スープ全体にまろやかな風味が広がり、より深い味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 598kcal | 46g | 75g | 54g | 13g | 2471mg |