キュウリツナキムパプ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキュウリとピリ辛ツナが絶妙にマッチした、さっぱり辛いキムパプ。家族が列をなして食べたくなるほどやみつきになる味です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- きゅうり1個
- 味塩小さじ0.5
- たくあん60g
- ツナ1缶
- マヨネーズ大さじ1
- スリラチャ小さじ1
- 唐辛子1個
- アルロース大さじ1
- ご飯0.5杯
- ごま油大さじ1
- のり1枚
- ごま5g
作り方
工程 0
きゅうり1本を縦に色の出るように薄切りにし、味塩小さじ1/2を加えて和え、5分ほど置きます。その間にたくあんや古漬けキムチをひと握り分細かく切り、きゅうりに加えて手でしっかり絞り、水気を切ります。こうするときゅうりがシャキッとして味が染み込み、キムパプによく合います。
使うもの：きゅうり 1個たくあん 60g
00:00/ 05:00工程 一
ツナ缶の油を切り、マヨネーズ、スリラチャ、唐辛子、アルロースを加えてよく混ぜます。辛さが強く出るようにスリラチャをたっぷり加えて混ぜると、ツナがしっとりピリ辛になります。この混ぜ合わせがきゅうりと合わさって、味のハーモニーが完成します。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1スリラチャ 小さじ1アルロース 大さじ1きゅうり 1個唐辛子 1個ツナ 1缶
工程 二
ご飯半膳に味塩とごま油を加えて和えます。ご飯粒が均一にコーティングされるようによく混ぜると、キムパプが柔らかく艶やかになります。入れすぎず、塩気が強くなりすぎないように調整してください。
使うもの：ごま油 大さじ1味塩 小さじ0.5
工程 三
のりにご飯を薄く広げて敷き、切っておいたきゅうりとツナの混ぜ合わせを中央に置き、キムパプのようにしっかり巻きます。巻くときに空気が入らないようにぎゅっと締めると、形がきれいでほどけません。
使うもの：きゅうり 1個ツナ 1缶ご飯 0.5杯のり 1枚
工程 四
出来上がったキムパプにごま油を薄く塗り、ごまをふり、さらにスリラチャを追加でかけて仕上げます。辛さをより強調すると、ビビンバのように食べやすく、やみつきになります。
使うもの：スリラチャ 小さじ1ごま油 大さじ1ごま 5g
【補足】
ツナにスリラチャをたっぷり加えて辛さを強調すると、より美味しくいただけます。キュウリはしっかり絞って水気を切らないと、キムパプがべちゃべちゃになります。たくあんや古漬けキムチを加えると、食感と酸味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 626kcal | 36g | 52g | 35g | 5g | 2818mg |