超簡単 大豆もやしご飯
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
食欲がないときに3分でさっと完成する、あっさりとした香ばしい大豆もやしご飯です。ノビルとピリ辛のたれがご飯に染み込んで、風味豊かに仕上がります。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 大豆もやし80g
- 料理酒大さじ1
- 水50ml
- 濃口醤油30ml
- 砂糖大さじ0.2
- 粉唐辛子小さじ1
- ごま油大さじ0.3
- ノビル20g
- 卵1個
作り方
工程 0
鍋に料理酒15mlと水50mlを先に入れ、その上にご飯200gと大豆もやし80gをのせて中火で3分間煮ます。大豆もやしが柔らかくなり、水分がほとんどなくなるまで混ぜながら煮て、水分を飛ばします。こうするとご飯粒がしっとり保たれ、大豆もやしの香りが染み込みます。
使うもの：大豆もやし 80g
00:00/ 03:00工程 一
別のボウルに濃口醤油30ml、砂糖3ml、粉唐辛子5ml、ごま油5ml、みじん切りにしたノビル少々を入れてよく混ぜ、たれを作ります。材料が均一に混ざり、ピリ辛で香ばしいソースになるまで混ぜます。このたれがご飯の風味を一段と引き立てます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
煮た大豆もやしご飯の上に、目玉焼きにした卵1個をのせ、たれをたっぷりかけます。箸でよく混ぜて、たれがご飯粒一粒に染み込むようにします。卵の香ばしさが加わり、食欲をそそります。
使うもの：ご飯 1杯卵 1個
【補足】
5mlと15mlの計量スプーンを使って正確な量を計りました。普通のスプーン1杯は10mlです。食欲がないときにぴったりのレシピでおすすめです。大豆もやしを先に茹でて香りをご飯に移すのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 512kcal | 18g | 84g | 10g | 8g | 1811mg |