スモークダックと玉ねぎの炒飯
調理時間 15分1人前作者 무화
スモークダックの豊かな燻製の香りと玉ねぎの自然な甘みがご飯に染み込んだ、シンプルながらもやみつきになる一人ご飯メニューです。10分で完成し、忙しい日にぴったり。口コミ：香ばしさが口いっぱいに広がります！
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 鴨の燻製200g
- 玉ねぎ1個
- 卵1個
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.5
- 粒こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
スモークダックを食べやすい大きさに小さく切り、キッチンペーパーで油分を拭き取って臭みを取ってください。玉ねぎは半月形に薄くスライスしてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
工程 一
フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）を香りが立つまで30秒炒めてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1
00:00/ 00:30工程 二
スライスした玉ねぎを加え、透明になるまで2分炒め、スモークダックを加えて香ばしい香りが立つまでさらに3分炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 05:00工程 三
ご飯を加え、塩と粒こしょうで味を調えながら強火で3分炒めてください。ご飯が均一に混ざるように混ぜます。
使うもの：粒こしょう 小さじ0.5ご飯 1杯塩 大さじ0.5
00:00/ 03:00工程 四
卵を溶いてフライパンの縁に流し入れ、半熟状態に軽く火を通した後、全体を混ぜ合わせながら1分仕上げてください。
使うもの：卵 1個
00:00/ 01:00
【補足】
スモークダックは軽く湯通しして油分を落とすと、より柔らかくなります。玉ねぎは軽くカラメル化すると甘みが増すので、中火でゆっくり炒めてください。残った材料で次の日オムライスにリメイク可能です。卵の代わりにチーズを使うとクリーミーに楽しめます。粒こしょうは最後に振って香りを引き立ててください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1267kcal | 50g | 92g | 80g | 16g | 3935mg |