ケチャップオイスターソースウインナーエリンギ炒め
調理時間 10分2人前作者 민하
カリッとしたウインナーとコリコリのエリンギを、ケチャップの甘さとオイスターソースの深い旨味で炒めた簡単なおつまみ料理です。10分で完成する風味豊かな一品で、ご飯のおかずやビールのおつまみに最適！口コミ：ソーセージの香ばしさがエリンギと絶妙に絡んでやみつきになります。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ウインナー200g
- ソーセージ200g
- エリンギ200g
- 玉ねぎ2個
- オイスターソース大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- にんにく3個
- サラダ油20ml
- 塩大さじ0.5
作り方
工程 0
玉ねぎは薄めの半月切りにし、にんにくは薄切りに、エリンギは一口大に裂き、ウインナーとソーセージは2cm幅に切って準備してください。
使うもの：ウインナー 200gソーセージ 200gエリンギ 200gにんにく 3個玉ねぎ 2個
工程 一
フライパンにサラダ油をひき、中火でにんにく、玉ねぎを1分ほど香りが立つまで炒めてください。塩少々で味を調えながら油にベースを作ります。
使うもの：にんにく 3個サラダ油 20ml玉ねぎ 2個
00:00/ 01:00工程 二
ウインナーとソーセージを加え、中強火で3分ほどカリッと炒め、表面がきつね色になるまで混ぜながら油がなじむまで炒めてください。
使うもの：ウインナー 200gソーセージ 200g
00:00/ 03:00工程 三
エリンギを加えて2分ほどさらに炒め、オイスターソースとケチャップを加えて全体に絡めながら2分ほど手早く炒めて仕上げてください。エリンギがしっとりしたら火を止めてください。
使うもの：オイスターソース 大さじ2ケチャップ 大さじ2エリンギ 200g
00:00/ 04:00
【補足】
ソーセージを先に炒めてカリッとさせてください。エリンギは最後に入れて水分が出ないようにし、コリコリ感を保ちましょう。ケチャップの代わりにトマトソースでも代用可能です。残った炒め物はご飯に混ぜてチャーハンにリメイクできます。辛さを加えたい場合は、青唐辛子を小口切りにして追加してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 769kcal | 31g | 36g | 59g | 16g | 3011mg |