5分で完成！超簡単冷凍カルビタン
調理時間 20分2人前作者 うまいレシピ
オイスターソースとまぐろエキスで深い味わいを出し、別途だしを取らなくても素晴らしい味を誇る超簡単カルビタンです。あらかじめ小分けにして冷凍しておけば、忙しい朝に5分でしっかりとした食事が可能です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 牛肉適量
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- まぐろエキス大さじ1
- 水適量
- 長ねぎ適量
- こしょう少々
- 戻した春雨適量
作り方
工程 0
鍋に牛肉を入れ、肉の表面が焼けるまで軽く炒めてください。
使うもの：牛肉 適量
工程 一
にんにく（みじん切り）大さじ1、オイスターソース大さじ1、まぐろエキス大さじ1を加え、肉に味がよく絡むように一緒に炒めます。この工程で肉の風味が引き立ちます。
工程 二
水を注ぎ、小口切りにした長ねぎとこしょうを加え、ひと煮立ちさせます。オイスターソースとまぐろエキスが調和して、濃厚なスープの味を出します。
使うもの：オイスターソース 大さじ1まぐろエキス 大さじ1こしょう 少々長ねぎ 適量水 適量
工程 三
冷凍保存容器に、あらかじめ戻しておいた春雨を適量ずつ入れます。
工程 四
粗熱を取ったカルビタンを容器に小分けして入れ、冷凍保存します。食べるときは電子レンジや鍋で5分温めれば完成です。
00:00/ 05:00
【補足】
オイスターソースとまぐろエキスの組み合わせは、短時間でだしの深いうま味を引き出す鍵です。春雨は必ず事前に十分に戻した状態で入れないと、後で温めたときに食感が柔らかくもちもちしません。スープを完全に冷ましてから冷凍しないと、容器の変形を防ぎ、冷凍庫内の他の食品の鮮度を保つことができます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 98kcal | 24g | 26g | 18g | 3g | 1217mg |