マーラーロゼトッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
牛乳と麻辣ソースを使って、家でも手軽に楽しめる、とろりと辛いマーラーロゼトッポッキです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- トッポッキの餅ひとつかみ（約150g
- さつま揚げ2枚
- ソーセージ適量
- うずらの卵適量
- 平打ち麺適量
- 牛乳2カップ
- コチュジャン大さじ1
- 砂糖大さじ2
- トマトソース大さじ3
- チキンストック大さじ1/3
- 麻辣ソース大さじ1
- スライスチーズ1枚
作り方
工程 0
トッポッキの餅ひとつかみ（約150g）とさつま揚げ1〜2枚を食べやすい大きさに切って準備します。ソーセージ、うずらの卵、あらかじめ戻しておいた平打ち麺など、お好みのトッピングも一緒に準備します。
使うもの：ソーセージ 適量うずらの卵 適量
工程 一
フライパンに牛乳2カップ（約360ml）を注ぎ、コチュジャン大さじ1、砂糖大さじ2、トマトソース大さじ3、チキンストック小さじ1/3、麻辣ソース大さじ1を加えます。麻辣の風味を強く楽しみたい場合は、麻辣ソースを大さじ2まで増やしても構いません。
使うもの：麻辣ソース 大さじ1
工程 二
調味料が牛乳に均一に溶けるように、ヘラで混ぜながら合わせます。麻辣ソースの固形物が気になる場合は、ざるでこしてから加えると、よりすっきりとしたスープになります。
使うもの：麻辣ソース 大さじ1牛乳 2カップ
工程 三
準備したトッポッキの餅と各種トッピング材料をすべて入れ、全体を混ぜながら約5分間しっかり煮込みます。具材に火が通り、スープがとろりとするまで十分に煮詰めます。
00:00/ 05:00工程 四
スープがとろりとしたら、スライスチーズ1枚を加えて軽く混ぜて仕上げます。チーズが溶けると風味が一層深まり、コクのある味わいが麻辣の辛さを和らげてくれます。
【補足】
平打ち麺は前日の夜に水に浸けて十分に戻しておくと、調理時間を短縮し、もちもちとした食感を引き出せます。麻辣ソースの量はお好みで大さじ1〜2の間で調整し、辛さの強さを決めてください。じゃがいもやにんじん、餃子など冷蔵庫にある様々な食材をトッピングに使うと、より豪華に楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 908kcal | 50g | 198g | 51g | 69g | 2749mg |