ヌルンジチーズ卵ご飯チヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ライスペーパーとご飯を使い、外はパリッとしたおこげの食感、中は卵とチーズでコクを加えた変わり種料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ライスペーパー1枚
- ご飯1杯
- 卵2個
- スライスハム1枚
- スライスチーズ1枚
- わけぎ5g
- 塩大さじ0.1
- ごま油大さじ0.3
- ごま5g
- サラダ油5ml
作り方
工程 0
ボウルにご飯1杯分を入れ、塩少々、ごま少々、ごま油小さじ1を加えてよく混ぜ、下味をつけます。
工程 一
乾いたライスペーパー1枚を台に敷き、その上に味付けしたご飯を薄く広げてしっかり密着させます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、ご飯がついた面を下にしてのせ、両面がきつね色になるまで焼きます。
使うもの：サラダ油 5mlご飯 1杯
工程 三
ご飯が上になるように裏返し、その上に卵2個を割り入れ、ヘラで黄身を軽くつぶして広げます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
卵の上に塩ひとつまみと小口切りにしたわけぎを全体にふりかけます。わけぎを入れると彩りがよくなり、香ばしい風味が加わります。
使うもの：わけぎ 5g卵 2個
工程 五
卵がある程度固まったら、全体を一度裏返して卵の面を焼き、再び裏返してご飯の面が下になるようにします。
使うもの：ご飯 1杯卵 2個
工程 六
ご飯の上にスライスハムとスライスチーズをのせ、半分に折ります。チーズが溶けて表面がパリッとするまで、両面をきつね色に焼いて完成です。
使うもの：スライスチーズ 1枚スライスハム 1枚ご飯 1杯
【補足】
ご飯はライスペーパーの上にできるだけ薄く広げると、焼いたときによりパリッとしたおこげの食感が楽しめます。チーズは2枚入れると塩辛くなるので、1枚だけ入れることをおすすめします。完成した料理にスリラチャソースを添えると、辛みが加わり脂っこくなく食べられます。動画の前半では、ご飯を入れずにライスペーパーに直接卵と具材をのせる、より軽いバージョンのレシピも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 754kcal | 29g | 78g | 34g | 2g | 1201mg |