キャベツコールスロー
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
KFCスタイルのさわやかでクリーミーなサラダで、野菜のシャキシャキした食感が生きていて、脂っこい料理の完璧なサイドメニューです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- 玉ねぎ0.5個
- にんじん0.5個
- コーン缶300g
- 塩大さじ0.5
- 砂糖大さじ1.5
- レモン汁大さじ1
- りんご酢30ml
- マヨネーズ大さじ4
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
キャベツを薄く千切りにし、冷水で洗ってからキッチンペーパーなどで水気をできるだけ切ります。塩もみすると野菜の体積が半分になり便利です。
使うもの：キャベツ 0.3個塩 大さじ0.5
工程 一
にんじんと玉ねぎを薄く千切りにします。玉ねぎは冷水に5分ほどさらして辛味と臭みを取ります。
使うもの：にんじん 0.5個玉ねぎ 0.5個
00:00/ 05:00工程 二
大きめのボウルにキャベツとにんじんを入れ、塩小さじ1/2をふって5分ほどもみます。もみ終わったら出てきた水気を手でしっかり絞って捨てます。
使うもの：キャベツ 0.3個にんじん 0.5個
00:00/ 05:00工程 三
もみた野菜にコーン缶とスライスした玉ねぎを加え、砂糖大さじ1と1/2、レモン汁大さじ1、りんご酢大さじ2、マヨネーズ大さじ4、こしょう少々をすべて加えてよく和えます。最後に味をみて、お好みで甘味や酸味を調整してください。
使うもの：コーン缶 300g玉ねぎ 0.5個
【補足】
塩もみすると野菜の体積が半分になり、保存や和えやすくなります。玉ねぎとコーンはお好みで省略しても構いませんが、加えると風味が豊かになります。冷蔵庫で一晩寝かせると味がより深まります。パプリカを加えると彩りとシャキシャキ感が増して美味しいです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 222kcal | 3g | 29g | 11g | 13g | 833mg |