ごま油サラダパスタ

材料1人前

• カッペリーニ100g
• キャベツ0.2個
• 味付け海苔1袋
• わけぎ20g
• 醸造醤油大さじ1
• めんつゆ8ml
• 酢大さじ0.5
• ごま油大さじ2.5
• 塩大さじ0.1
• こしょう小さじ0.1

作り方

1. 工程 0

   沸騰したお湯1Lに塩10gを入れ、カッペリーニ100gを3分間茹で、水気を切ります。水で洗わずにボウルに広げて自然に冷まし、時間がない場合は冷蔵庫で冷やします。こうするとソースがよく絡み、もちもちした食感になります。

   00:00/ 03:00タイマー再生リセット

2. 工程 一

   キャベツ100gを薄く千切りにします。千切りにしたキャベツにごま油小さじ2とこしょう少々を加えて下味をつけ、シャキシャキした食感を生かします。生のキャベツが苦手な場合は、ラップをかけて電子レンジで1〜2分加熱し、色合いと風味を加えます。

   使うもの：キャベツ 0.2個

   00:00/ 02:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   わけぎ2本を小口切りにし、味付け海苔1袋を千切りにするか砕きます。これらの具材が色合いと風味を加えます。麺が完全に冷めた状態でソースを加えるために待ちます。

4. 工程 三

   冷めた麺に醸造醤油大さじ1、めんつゆ大さじ1/2、酢大さじ1/2、ごま油大さじ2を加え、よく和えます。砂糖は絶対に入れず、このソースだけで味を調えると、ずっとあっさりとして美味しいです。ソースが全体に行き渡るまで混ぜます。

5. 工程 四

   和えた麺を皿に盛り、キャベツと味付け海苔、わけぎを添え、ごま油をさらに少々かけて完成です。このように層にして盛り付けると、見た目もきれいで食べやすくなります。

   使うもの：味付け海苔 1袋キャベツ 0.2個わけぎ 20gごま油 大さじ2.5

栄養成分1人分あたり