ドクターライブリースムージー 最もシンプルなバージョン
調理時間 30分6人前作者 うまいレシピ
滑らかでクリーミーなグリースムージーで、アブラナ科野菜の有効成分を最大限に保ち、慢性炎症の改善に効果的です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料6人前
- ブロッコリー1株
- チンゲン菜300g
- アボカド2個
- レモン汁大さじ6
- 水750ml
作り方
工程 0
ブロッコリーをしっかり洗うために、逆さまにして水に入れ、トングで固定し、酢を少々加えて10分ほど浸して土や不純物を取り除きます。こうして洗うと安全に食べられます。
使うもの：ブロッコリー 1株水 750ml
00:00/ 10:00工程 一
チンゲン菜は根元を回して切り落とし、葉を一枚ずつ剥がして土のついた部分を確認しながら洗い、水に浸しておきます。土の多い根元を徹底的に取り除くとスムージーの味がすっきりします。
使うもの：チンゲン菜 300g水 750ml
工程 二
ミキサーに水750mlを入れ、よく洗った丸ごとレモンを切るか、有機レモン汁90ml、冷凍アボカド360gを加えて水で少し溶かしておきます。材料の下ごしらえ中に準備しておくと全体の時間が短縮できます。
使うもの：水 750ml
工程 三
ブロッコリーの根元を切り落とし、小房に切った後、蒸し器に入れて湯が沸騰してから3分、またはスチームポットで5分蒸します。アブラナ科野菜の有効成分を保つために5分以内で短く蒸し、冷水で冷やして褐変を防ぎます。
使うもの：ブロッコリー 1株水 750ml
00:00/ 13:00工程 四
チンゲン菜を水切り器で水気を切り、蒸し器に入れてスチームで2分または5分蒸します。冷水で冷やした後、水気を切り、ざく切りにして準備します。ブロッコリーと同様に栄養損失を最小限にします。
使うもの：ブロッコリー 1株チンゲン菜 300g水 750ml
00:00/ 07:00工程 五
準備した全ての材料をミキサーに入れ、真空モードで滑らかになるまで攪拌します。粒子が細かくなるまで攪拌すると6日分のスムージーが完成し、全部で30～35分かかります。
00:00/ 35:00
【補足】
ブロッコリーは小房に切ると栄養素の損失が少ないです。アブラナ科野菜は5分以内に蒸すのが有効成分を最もよく保つ方法で、長時間の加熱は有益な成分を破壊します。蒸した後、冷水で冷やすと褐変を防ぎ色を保てます。大きめの蒸し器を使えば全ての材料を一度に蒸せて時間短縮になります。ドクターライブリースムージーのレシピの中で最もシンプルなバージョンで、他の動画ではもっと複雑なバージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 127kcal | 3g | 10g | 10g | 2g | 23mg |