キャベツの卵チヂミ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツとにんじんがたっぷり入ったサクサクのチヂミで、中央に卵黄がのっていて見た目もきれいでやわらかい味わいが特徴です。朝食やおやつに軽くて食べ応えがあります。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.5個
- にんじん0.5個
- チヂミ粉10g
- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- サラダ油15ml
作り方
工程 0
キャベツとにんじんを薄切りにします。野菜のシャキシャキ感を残すため、0.3cm程度の厚さに切ってください。たっぷりの野菜で食べ応えのあるチヂミになります。
使うもの：キャベツ 0.5個にんじん 0.5個
工程 一
ボウルにチヂミ粉大さじ1と卵1個を入れて溶き、塩こしょう少々で軽く味付けします。薄切りにしたキャベツとにんじんを加えてよく混ぜます。生地がゆるすぎないように、チヂミ粉でまとまるようにしてください。
使うもの：キャベツ 0.5個にんじん 0.5個チヂミ粉 10g
工程 二
フライパンにサラダ油をひいて中火で熱します。生地を広げ、中央をスプーンでドーナツ状に窪ませます。窪みに別の卵の黄身1個をそっと入れます。
使うもの：サラダ油 15ml卵 2個
工程 三
黄身が少し固まり始めたら、ヘラで慎重に裏返し、反対側もきつね色になるまで焼きます。こんがりと焼き色がつき、黄身が半熟状になるまで約1～2分焼きます。焼きすぎると黄身が固くなります。
00:00/ 02:00工程 四
焼き上がったキャベツの卵チヂミを半分に切って、黄身が見えるように盛り付けます。中がしっとりサクサクしているのを確認したら火を止めます。
使うもの：キャベツ 0.5個
【補足】
キャベツをたっぷり入れてシャキシャキした食感を生かし、食べ応えをアップします。中央に卵黄を加えることで、見た目がきれいでやわらかい味わいを強調します。おつまみや子供のおやつ、ダイエット中の食事代わりにもおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 441kcal | 19g | 37g | 26g | 15g | 3208mg |