スパムキムチカレーおにぎり
調理時間 0分2人前評価 4.3 (25)作者 묵은지
忙しい日常の中で手軽に楽しめるスパムキムチカレーおにぎりです。スパムの柔らかくて香ばしい味わいが、酸味のあるキムチのさっぱりとした歯ごたえと調和し、たくあんの甘くてシャキシャキした食感が加わり、カレーの温かく香ばしいスパイスの香りが口いっぱいに広がります。一口かじると、塩気とピリッとした辛さが絶妙に絡み合い、やみつきになる味わいで、ほくほくのご飯の柔らかさとともに満腹感が長続きします。お弁当に持って行ったり、ピクニックで分け合ったりするのに最適で、一人暮らしの夕食にもぴったりです。お子さんと一緒に材料を混ぜて形を整えながら楽しむ家族のアクティビティとしても素晴らしい選択です。
#👶 子どもと一緒に#🍱 お弁当#🌼 ピクニック#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
- ランチョンミート100g
- たくあん50g
- キムチ80g
- バター大さじ1
- 砂糖大さじ0.3
- ご飯2杯
- カレー粉大さじ1.5
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ2
作り方
工程 一
ランチョンミート（100g）を小さく均一なサイコロ状に切って準備します。たくあん（50g）は細かく刻んでシャキシャキした食感にします。よく洗ったキムチ（80g）も小さく切り、手でしっかりと水気を絞って汁が出ないようにします。
使うもの：キムチ 80gたくあん 50gランチョンミート 100g
工程 二
中火で熱したフライパンにバター（大さじ1）を入れ、完全に溶けて透明になるまで待ち、切ったランチョンミートを加えて表面がきつね色になり香ばしい香りがするまで炒めます。続いて、切ったキムチと砂糖（小さじ1）を加え、キムチが少し柔らかくなり砂糖が溶けて全体がしっとりするまで軽く炒め、火を止めて自然に冷まします。（砂糖の量はキムチの酸味や塩気に応じて調整してください。）
使うもの：キムチ 80gバター 大さじ1ランチョンミート 100g
工程 三
温かいご飯（2膳分、400g）をボウルに入れてほぐし、カレー粉（大さじ1.5）とごま油（大さじ1）を加え、スプーンでゆっくり混ぜてカレー粉が均一に広がり、ご飯粒一つ一つに絡むようにします。
使うもの：ご飯 2杯ごま油 大さじ1カレー粉 大さじ1.5
工程 四
味付けしたご飯に刻んだたくあん、炒めて冷ましたスパムとキムチ、そしてすりいりごま（大さじ2）を全て加え、スプーンで軽く混ぜて材料が均一に混ざるようにします。
使うもの：たくあん 50gいりごま 大さじ2
工程 五
全ての材料がよく混ざったご飯を手で食べやすい大きさの丸い形に優しく握れば、カレーおにぎりの完成です。
使うもの：ご飯 2杯
【補足】
スパムを炒める際は中火でゆっくり炒めてメイラード反応を起こすと、香ばしさが一層引き立ちます。キムチの酸味が強い場合は、砂糖を小さじ1/2ほど増やしてバランスを調整してください。いりごまがない場合は、炒りごま大さじ2で代用すると、より香り豊かな風味を加えられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 636kcal | 16g | 79g | 29g | 5g | 402mg |