高たんぱく！えび餃子
調理時間 25分2人前作者 うまいレシピ
ぷりぷりのえびと彩り野菜が絶妙にマッチ。お子様のおやつや軽食にぴったりの高たんぱくえび餃子です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ワンタンの皮20枚
- えび200g
- ブロッコリー50g
- にんじん30g
- にら30g
- コーン30g
- タピオカ粉小さじ1
- 醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 塩2つまみ
- こしょう少々
作り方
工程 0
ブロッコリー、にんじん、にらなど用意した野菜を細かく刻みます。このとき、野菜の水気をしっかり絞ってください。そうしないと餡がべちゃべちゃになります。
使うもの：ブロッコリー 50gにんじん 30g
工程 一
えびは粗く刻んだものと細かく刻んだものを混ぜて食感を出します。刻んだえびと野菜をボウルに入れます。
使うもの：えび 200g
工程 二
醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖小さじ1、塩2～3つまみ、こしょう少々、タピオカ粉小さじ1を加え、材料がよく混ざるようにこねます。
工程 三
ワンタンの皮の中央に適量の餡をのせ、きれいに包みます。
使うもの：ワンタンの皮 20枚
工程 四
蒸し器に包んだ餃子を並べ、6～8分蒸して完成です。
00:00/ 08:00
【補足】
タピオカ粉はえびのぷりぷり食感を引き出す重要な材料なので必ず加えてください。野菜の水気をしっかり拭き取ることで、餡がまとまりやすくなり、皮とよくくっつきます。完成した餃子は冷凍保存可能で、作り置きしてお子様のおやつやおかずに重宝します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2056kcal | 27g | 53g | 2g | 7g | 1405mg |