ポテトボール
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
外はカリッと、中はしっとりのポテトボールは、一口でパクッと食べられる簡単なおやつです。
#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- じゃがいも3個
- パルメザンチーズ大さじ2
- でんぷん30g
- にら20g
- 塩大さじ0.5
- パセリ小さじ0.5
作り方
工程 0
じゃがいもを茹でて、柔らかくなるまで潰します。水分をしっかり取り除き、生地がべたついたりゆるくなったりしないように、キッチンペーパーで拭き取ります。こうすると生地がまとまりやすくなります。
使うもの：じゃがいも 3個
工程 一
潰したじゃがいもに、パルメザンチーズ 大さじ2、でんぷん 大さじ3、刻んだニラ 大さじ2、塩少々、パセリ少々を加え、手でよく混ぜ合わせます。生地が均一に混ざり、まとまるまで1〜2分ほどこねます。でんぷんのおかげで形がきれいに整います。
使うもの：パルメザンチーズ 大さじ2じゃがいも 3個でんぷん 30g
00:00/ 02:00工程 二
生地を一口大ずつ取り、丸いボール状に形を整えます。手にでんぷんを軽くつけると、くっつきません。均一な大きさにすることで、揚げ時間が揃います。
使うもの：でんぷん 30g
工程 三
フライパンに油をたっぷりと入れ、中火で予熱した後、ポテトボールを入れて揚げます。きつね色でカリッとするまで、3〜4分ほど揚げ、時々混ぜます。きつね色になったらすぐに取り出し、油を切ります。
00:00/ 04:00
【補足】
じゃがいもをよく潰し、水分をしっかり取ると、生地が崩れず形がきれいに保てます。パルメザンチーズとニラ、パセリを加えることで、香ばしくフレッシュな風味がプラスされます。揚げるときは油をたっぷり使い、きつね色になったらすぐに取り出して、サクサクの食感を楽しんでください。この簡単レシピで、家のじゃがいもがすぐになくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 243kcal | 7g | 53g | 2g | 0g | 1553mg |