ロータスビスコフ3段アイスクリームケーキ
調理時間 180分2人前作者 うまいレシピ
ロータス、ヌテラ、オレオの3つの味を層にして凍らせた、甘くて冷たいノーオーブンデザートです。
#🥐 ブランチ#🏠 ホームパーティー#🌙 夜食
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ロータスクッキー150g
- 無塩バター30g
- ロータススプレッド大さじ2
- ヌテラ大さじ2
- オレオ5個
- 生クリーム300ml
作り方
工程 0
ロータスクッキーをジッパー袋に入れ、めん棒で細かく砕きます。粒子が細かいと後でケーキの土台がしっかり固定され、形がきれいに決まります。
使うもの：ロータスクッキー 150g
工程 一
砕いたクッキーに室温で柔らかくしたバターを加え、ジッパー袋の中でよく混ぜて生地を作ります。生地の一部は猫の形に成形して飾り用に別に取っておきます。
工程 二
きれいに洗った牛乳パックの側面を切り開いて四角い型を作り、底にクッキー生地を敷いて平らに押し固めます。隙間なくしっかり押さえないと土台が崩れます。
工程 三
生クリームを固く泡立て、ロータススプレッドを混ぜて1層目を詰めます。スパチュラで上面を平らに整えて層の境目を作ります。
使うもの：ロータススプレッド 大さじ2生クリーム 300ml
工程 四
再び泡立てた生クリームにヌテラを混ぜて2層目のチョコレートクリームを重ねます。ロータス層の上にやさしく広げて色のコントラストをつけます。
使うもの：生クリーム 300mlヌテラ 大さじ2
工程 五
オレオのクリームを分離して生クリームと混ぜ、細かく砕いたオレオクッキーを加えて最後の層を完成させます。冷凍庫で最低3時間以上凍らせて固めます。
使うもの：生クリーム 300mlオレオ 5個
00:00/ 180:00
【補足】
牛乳パックを型として使うと、後で紙を破いてケーキを取り出せるのでとても便利です。各層を重ねるたびに冷凍庫で10分ほど軽く固めると、層が混ざらず断面がきれいに仕上がります。完成したケーキをエスプレッソに軽く浸して食べると、ほろ苦いコーヒーの香りが甘さを引き締め、より上品な味わいになります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1242kcal | 11g | 98g | 91g | 59g | 585mg |