旨味たっぷり鶏肉と野菜の炒め丼
調理時間 15分1人前作者 윤성보
新鮮な野菜と鶏むね肉を醤油ベースの風味豊かなタレで手早く炒め、熱々のご飯の上にのせたアジアンスタイルの丼。高タンパク低カロリーでヘルシーに楽しむひとりご飯メニュー！
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏むね肉230g
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- 韓国かぼちゃ1個
- ご飯0.2杯
- サラダ油10ml
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鶏むね肉は一口大の薄切りにし、玉ねぎと韓国かぼちゃは半月形の薄切りにします。長ねぎは根元の部分を3cm長さに、葉の部分は小口切りにします。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個鶏むね肉 230g玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、塩大さじ0.5、こしょう小さじ0.5をボウルに入れてよく混ぜ、合わせ調味料を作ります。
工程 二
フライパンにサラダ油10mlをひき、中火で鶏むね肉を入れて色が変わるまで2～3分炒めます。
使うもの：鶏むね肉 230g
00:00/ 03:00工程 三
玉ねぎ、韓国かぼちゃ、長ねぎの根元を加え、強火で2分炒めたら、合わせ調味料を加えて全体に絡めながらさらに3分炒めます。
使うもの：韓国かぼちゃ 1個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 05:00工程 四
最後に長ねぎの葉を加えて30秒ほどさっと炒め、火を止めて温めたご飯の上にのせて完成です。
使うもの：長ねぎ 1本ご飯 0.2杯
00:00/ 00:30
【補足】
鶏むね肉は炒めすぎず、最後にタレを加えて柔らかく保ってください。野菜のシャキシャキ感を残すため、強火で手早く炒めましょう。オイスターソースがない場合は、濃口醤油を大さじ3に増やして代用できます。ご飯は電子レンジで軽く温めて水分を飛ばすと、盛り付けがきれいに決まります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 890kcal | 90g | 67g | 29g | 32g | 4753mg |