ブルダック炒め麺チキンバーガー

材料1人前

• 鶏もも肉500g
• ブルダックソース大さじ3
• チキンパウダー大さじ1
• タバスコ5ml
• 水50ml
• ブルダック炒め麺1個
• チェダーチーズ20g
• チキンフライ用ミックス粉1カップ
• 粉唐辛子小さじ3
• カルボブルダック粉末スープ2袋
• 玉ねぎシーズニング大さじ1
• パン粉110g
• クリームチーズ45g
• メープルシロップ大さじ2
• サラダ油200ml

作り方

1. 工程 0

   鶏もも肉は包丁の先でところどころに切り込みを入れます。こうすることで漬け込みダレが身の奥まで染み込み、スパイシーな風味が引き立ちます。

   使うもの：鶏もも肉 500g

2. 工程 一

   ボウルに下処理した鶏もも肉、ブルダックソース、チキンパウダー、タバスコ、水を入れてよく混ぜ、漬け込みます。ラップをかけてソースが十分に染み込むよう置いておきます。

   使うもの：ブルダックソース 大さじ3チキンパウダー 大さじ1鶏もも肉 500gタバスコ 5ml水 50ml

3. 工程 二

   ブルダック炒め麺を茹で、水を少し残して液体ソースとチェダーチーズ1枚を加えて混ぜます。チーズが溶けて麺がとろりとするまでよく和えます。

   使うもの：ブルダック炒め麺 1個水 50ml

4. 工程 三

   和えた麺を丸い器に分けて入れ、ハンバーガーバンズの形を作ります。形が崩れないよう冷凍庫でしっかり冷やし固めます。

5. 工程 四

   チキンフライ用ミックス粉に粉唐辛子、カルボブルダック粉末スープ1袋、玉ねぎシーズニングを混ぜて、スパイシーな衣用粉を準備します。

   使うもの：チキンフライ用ミックス粉 1カップ玉ねぎシーズニング 大さじ1粉唐辛子 小さじ3

6. 工程 五

   漬け込んだ鶏もも肉に準備した衣用粉をしっかりまぶします。180度に予熱した油に入れ、外はサクサク、中まで火が通るまでこんがりと揚げます。

   使うもの：鶏もも肉 500g

7. 工程 六

   冷凍庫から取り出した麺バンズにパン粉をまんべんなくまぶします。熱した油に入れ、表面がきつね色になるまでサクッと揚げます。

   使うもの：パン粉 110g

8. 工程 七

   ボウルにクリームチーズ、メープルシロップ、残りのカルボブルダック粉末スープ1袋を入れて混ぜます。甘くてまろやかなメープルクリームチーズソースを作ります。

   使うもの：メープルシロップ 大さじ2クリームチーズ 45g

9. 工程 八

   揚げた麺バンズの上にブルダックソースを塗り広げ、チキンパティ2枚を重ねます。その上にメープルクリームチーズソースをたっぷりかけ、残りの麺バンズで蓋をして完成です。

   使うもの：ブルダックソース 大さじ3

栄養成分1人分あたり