バリサクな高タンパクチキンアライエス
調理時間 25分6人前作者 うまいレシピ
サクサクのピタパンにしっとりチキンフィリングがたっぷり詰まった高タンパク料理。1個231kcal、タンパク質22gで軽くて食べ応えがあります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料6人前
- 鶏ひき肉550g
- 赤玉ねぎ1個
- にんにく4個
- パクチー40g
- 青唐辛子2個
- 燻製パプリカ小さじ2
- こしょう小さじ1
- チリパウダー小さじ1
- ターメリック小さじ0.5
- 塩大さじ0.7
- ピタパン3個
- アボカドオイル5g
- ギリシャヨーグルト200g
- ライトマヨネーズ60g
- ライム30g
- はちみつ大さじ0.7
- にんにくパウダー小さじ2
作り方
工程 0
赤玉ねぎ1個をみじん切りにし、にんにく4片をみじん切りにし、青唐辛子2本を細かく刻み、パクチーひとつかみを刻みます。このように細かく刻むと、肉フィリングがなめらかで味がよく馴染み、サクサク感を損ないません。
工程 一
ボウルに鶏ひき肉550g、みじん切りにした玉ねぎ、にんにく、パクチーひとつかみ、青唐辛子、燻製パプリカ小さじ2、こしょう小さじ1、チリパウダー小さじ1、ターメリック小さじ1/2、塩小さじ2を入れてよく混ぜます。肉に調味料が均等に馴染むまで2～3分手で揉み込みます。
使うもの：にんにく 4個青唐辛子 2個
00:00/ 03:00工程 二
ピタパン3枚を半分に切り、中を少しくり抜いて肉フィリングをぎっしり詰めます。フィリングがはみ出さないように平らに整え、フライパンで安定して焼けるようにします。
工程 三
ギリシャヨーグルト200g、ライトマヨネーズ60g、ライム半個分の果汁、パクチーひとつかみ、はちみつ小さじ2、にんにくパウダー小さじ2、塩少々をミキサーに入れて滑らかにブレンドします。ソースがとろりとしたら完成で、ライムの酸味が鶏肉とよく合います。
使うもの：ライム 30g
工程 四
フライパンを中火で予熱し、アボカドオイルスプレーを吹きかけてからアライエスを入れます。5～6分、表面がサクサクになり肉に火が通るまで焼き、裏返して同じ時間焼きます。内部温度が75度以上になり、表面が黄金色でサクサクになったら完成です。
00:00/ 06:00
【補足】
青唐辛子は辛いのが好きな時だけ入れてください。グリルパンを使うと綺麗な焼き目がついて美味しそうに見えます。作りたてが一番美味しいですが、保存する時は冷ましてからアルミホイルに包んで冷蔵で5日まで保存可能です。再加熱する時はホイルを外して電子レンジで2～3分温めた後、フライパンやエアフライヤーでサクッとトーストすると良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 300kcal | 23g | 25g | 12g | 5g | 1002mg |