辛いクリームエビうどん
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいエビと辛い粉唐辛子、チーズが調和したとろみのあるクリームソースうどん。まろやかな牛乳ベースにチーズのモチモチ感が加わり、やみつきになる味わい。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ0.5個
- 冷凍エビ1ひとつかみ
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉唐辛子小さじ6
- 牛乳200ml
- チキン大さじ0.5
- 冷凍うどん1個
- チェダーチーズ20g
- モッツァレラチーズ10g
作り方
工程 0
フライパンに玉ねぎ半個、冷凍エビひとつかみ、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を入れ、香ばしい香りが立つまで軽く炒めてください。香りが立ったら、材料が均一に炒められ、基本の味が出ます。
工程 一
粉唐辛子大さじ2を加え、素早く10秒だけさらに炒めてください。こうすることで粉唐辛子の辛みが焦げずによく出ます。
使うもの：粉唐辛子 小さじ6
00:00/ 00:10工程 二
牛乳1カップ、チキン小さじ1/2、冷凍うどん1玉、チェダーチーズ1枚を加え、とろみのあるソースになるまで煮てください。ソースが濃くなったら、うどんがソースをよく吸収して味が染みます。
工程 三
モッツァレラチーズをたっぷりかけ、軽く溶かしてください。チーズが溶けて広がると、クリーミーな食感が完成し、食欲をそそります。
使うもの：モッツァレラチーズ 10g
【補足】
香ばしい香りが立つまで炒めることで、素材本来の味が引き立ちます。粉唐辛子は手早く炒めて辛みを保ってください。ソースがとろみがつくまで煮ると、うどんにソースがよく絡みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 938kcal | 47g | 138g | 24g | 17g | 2536mg |