豚肩ロースのっけご飯
調理時間 15分2人前作者 うまいレシピ
豚肩ロースとじゃがいもを炒めて作る甘辛いのっけご飯で、とんかつソースとオイスターソースの組み合わせが特徴です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩ロース300g
- じゃがいも1個
- 片栗粉大さじ1/2
- 砂糖大さじ1
- とんかつソース大さじ1
- 完璧なソース大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ1/2
- 長ねぎ適量
- こしょう適量
- サラダ油適量
作り方
工程 0
豚肩ロース 300gを1cm角に切り、フライパンに入れます。じゃがいも1個は皮をむき、豚肉と同じ大きさに切って一緒に入れます。
使うもの：豚肩ロース 300g
工程 一
サラダ油をひいたフライパンに豚肩ロースとじゃがいもを入れ、こんがりと色づくまで炒めます。
使うもの：豚肩ロース 300gじゃがいも 1個サラダ油 適量
工程 二
片栗粉 小さじ1/2を加えてさらに炒め、もちっとした食感を加えます。
使うもの：片栗粉 大さじ1/2
工程 三
砂糖 大さじ1、とんかつソース 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、長ねぎの白い部分、にんにく（みじん切り） 小さじ1/2、こしょうを加えて30秒ほど炒めます。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1/2とんかつソース 大さじ1こしょう 適量長ねぎ 適量砂糖 大さじ1
00:00/ 00:30工程 四
出来上がった具材をご飯の上にのせて完成です。
【補足】
とんかつソース、オイスターソース、砂糖の1:1:1の比率がポイントで、片栗粉でとろみと食感を加えられます。動画では豚バラ肉バージョンも紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 492kcal | 23g | 18g | 35g | 10g | 268mg |