電子レンジで作るチャンポンパスタ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
辛味のあるスープが濃厚で、海鮮の風味が生きているチャンポンパスタ。電子レンジだけで余計な洗い物もなく簡単調理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 粉唐辛子小さじ1
- サラダ油75ml
- 長ねぎ1本
- 玉ねぎ0.3個
- オイスターソース大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- いわしエキス大さじ1
- 塩大さじ0.1
- スパゲッティ100g
- えび30g
- 水350ml
作り方
工程 0
粉唐辛子大さじ1、サラダ油大さじ5、長ねぎ1本を切り、玉ねぎ1/4個をみじん切りにして混ぜます。電子レンジに入れて1分加熱し、コチュギルム（唐辛子油）とネギ油を作ります。油が十分に馴染んで香りが立ったら、味付けベースの完成です。
00:00/ 01:00工程 一
油にオイスターソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、いわしエキス大さじ1、塩ひとつまみを加えてよく混ぜます。調味料が全体に馴染むまでかき混ぜます。こうすることでチャンポン特有の旨味が引き立ちます。
工程 二
家にあるえびを少々加えます。冷凍えびをそのまま使っても美味しいです。海鮮が調味料に馴染む準備をします。
使うもの：えび 30g
工程 三
スパゲッティ100gを入れ、熱湯350mlを注いで麺が水に浸かるように押さえます。電子レンジに入れ、カッペリーニは4～5分、スパゲッティは7～8分加熱します。沸騰して溢れる可能性があるので、1分ずつ区切って加熱し、麺がアルデンテになるまで調理します。
使うもの：スパゲッティ 100g水 350ml
00:00/ 14:00工程 四
少し溢れると土鍋風の味わいになるのでそのまま置き、粗熱を取った後、必要なら1分追加加熱します。麺が柔らかく茹で上がり、スープにとろみがついたら完成です。
00:00/ 01:00工程 五
食べる直前にオイスターソースや塩で味を調えます。辛い粉唐辛子を使っているので辛味が強いので、好みに応じて調整します。
使うもの：オイスターソース 大さじ1粉唐辛子 小さじ1塩 大さじ0.1
【補足】
スパゲッティを使うとより美味しいです。容器が小さいとスープが溢れるので、広めの楕円皿をおすすめします。海鮮の代わりにきのこやもやしを加えても良いです。熱湯を使うと調理時間が短縮されます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1149kcal | 25g | 90g | 78g | 12g | 3545mg |