キャベツとベーコンのチャーハン
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シャキシャキのキャベツと塩気の効いたベーコンが絶妙にマッチしたシンプルなワンボウル料理。オイスターソースと醤油のうま味が特徴です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- キャベツ0.3個
- 長ねぎ1本
- にんにく3個
- ベーコン30g
- サラダ油30ml
- オイスターソース大さじ1
- 醸造醤油大さじ1
- 卵1個
- こしょう小さじ0.5
- ご飯1杯
- ごま油大さじ1
- ごま5g
作り方
工程 0
キャベツ1/4株をできるだけ薄く千切りにします。
工程 一
長ねぎ1本を小口切りにし、にんにくはみじん切りにして約大さじ1分用意します。
使うもの：にんにく 3個
00:00/ 01:00工程 二
ベーコンを食べやすい大きさに切ります。厚切りベーコンは1枚、薄切りベーコンは3～4枚程度用意します。
使うもの：ベーコン 30g
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、中火でみじん切りにしたにんにくと長ねぎを入れ、香りが立つまでしっかり炒めます。
使うもの：にんにく 3個サラダ油 30ml長ねぎ 1本
工程 四
にんにくの色がきつね色になり始めたら、切ったベーコンを加えて一緒に炒めます。
使うもの：にんにく 3個ベーコン 30g
工程 五
ベーコンが軽く火が通ったら、千切りにしたキャベツをすべて加え、しんなりするまで混ぜながら炒めます。
使うもの：キャベツ 0.3個ベーコン 30g
工程 六
キャベツがしんなりしたら、オイスターソース大さじ1と醸造醤油大さじ1を加え、具材に味がなじむように混ぜ合わせます。
使うもの：キャベツ 0.3個
工程 七
フライパンの中央にスペースを作り、卵1個を割り入れてこしょうをふり、ふたをして卵が半熟になるまで待ちます。
使うもの：こしょう 小さじ0.5卵 1個
工程 八
ご飯1杯にごま油大さじ1を絡めて用意し、その上に炒めた具材をのせ、ごまをふって完成です。
使うもの：ごま 5g
【補足】
キャベツは炒めるとかさが減るので、多めに入れるのがおすすめです。ベーコンの厚さに応じて量を調整し、全体の味を整えてください。卵は半熟に焼いてご飯と混ぜると、よりなめらかな食感が楽しめます。ご飯にあらかじめごま油を絡めておくと、炒めた具材の風味とよく調和します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1072kcal | 24g | 99g | 67g | 14g | 1153mg |