お好み焼き風キャベツパスタ

材料1人前

• キャベツ0.3個
• スパゲッティ100g
• 冷凍エビ5마리
• にんにく3個
• ペペロンチーノ2個
• 卵1個
• めんつゆ30ml
• オイスターソース大さじ1
• こしょう小さじ0.3
• マヨネーズ大さじ0.5
• サラダ油10ml
• ゆで汁2お玉

作り方

1. 工程 0

   冷凍エビを水に浸けて解凍し、にんにくは薄切りにします。キャベツは食感を残すため、0.5cm幅の細切りにしておきます。

   使うもの：キャベツ 0.3個冷凍エビ 5마리にんにく 3個

2. 工程 一

   フライパンにサラダ油をひき、卵1個を割り入れて半熟の目玉焼きを作ります。できた目玉焼きは後でトッピングに使うので、別に取り出しておきます。

   使うもの：サラダ油 10ml

3. 工程 二

   フライパンに再び油をひき、薄切りにんにくとペペロンチーノを入れて中火で炒め、香りを出します。にんにくの香りが立ったら解凍したエビを加え、塩とこしょうで下味をつけて炒めます。

   使うもの：ペペロンチーノ 2個にんにく 3個こしょう 小さじ0.3

4. 工程 三

   エビが赤く色づき始めたら、細切りにしたキャベツを加えて一緒に炒めます。キャベツがしんなりとして半透明になるまで加熱します。

   使うもの：キャベツ 0.3個

5. 工程 四

   沸騰したお湯に塩を加え、スパゲッティを茹でます。麺が茹で上がったらフライパンに移し、しっとりさせるためにゆで汁をおたま2杯分加えます。

   使うもの：スパゲッティ 100gゆで汁 2お玉

6. 工程 五

   めんつゆ大さじ2とオイスターソース大さじ1を加え、ソースが麺に均等に絡むように中火で手早く炒めます。このとき、味が足りなければめんつゆを少し追加します。

   使うもの：めんつゆ 30ml

7. 工程 六

   こしょうをたっぷり振って仕上げ、皿に盛り付けます。先に作った目玉焼きをのせ、マヨネーズをジグザグにかけて完成です。

   使うもの：マヨネーズ 大さじ0.5こしょう 小さじ0.3

栄養成分1人分あたり