ピリ辛豚肩肉のチェユッポックム
調理時間 20分1人前作者 햄부기
家で簡単に作れるピリ辛甘辛のチェユッポックム！豚肉のコリコリした食感と野菜のシャキシャキ感が合わさって、ご飯が進むこと間違いなしです。予算内でボリューム満点の一食をお楽しみください。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豚肩肉500g
- 粉唐辛子小さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 料理酒大さじ1
- 玉ねぎ2個
- 青唐辛子2個
- にんじん0.5個
作り方
工程 0
豚肩肉は一口大に切り、玉ねぎとにんじんは薄く千切りにしてください。青唐辛子は斜め切りにして辛さを調節してください。
使うもの：青唐辛子 2個にんじん 0.5個豚肩肉 500g玉ねぎ 2個
工程 一
ボウルに粉唐辛子、コチュジャン、濃口醤油、砂糖、にんにく（みじん切り）、料理酒を入れて合わせ調味料をよく混ぜてください。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ2濃口醤油 大さじ2料理酒 大さじ1砂糖 大さじ2
工程 二
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れて中火で色が変わるまで炒めたら、合わせ調味料を加えて煮詰めてください。
工程 三
千切りにした玉ねぎ、にんじん、青唐辛子を加えて5分ほどさらに炒め、具材がなじんだら火を止めてください。
使うもの：青唐辛子 2個にんじん 0.5個玉ねぎ 2個
00:00/ 05:00
【補足】
砂糖を先に入れて肉をカラメル化すると、焼き目がより香ばしくなります。辛さが強い場合は青唐辛子の量を減らしてください。残ったチェユッポックムはお弁当にも活用できます。ご飯にのせて丼にするとさらに食べごたえがあります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1335kcal | 118g | 76g | 61g | 51g | 2215mg |